蔬菜粉,顾名思义就是蔬菜做成的粉,它是由蔬菜原料先干燥脱水,再进一步粉碎;或先打浆,均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。天津锦橙生物科技有限公司是一家专业从事果蔬粉开发、生产、销售经营为一体的综合性生产企业。
为了一年四季都能吃到各种蔬菜,速冻蔬菜,蔬菜粉类应运而生,并已成为研发热点。新鲜蔬菜直接加工蔬菜粉是近几年出现的一种加工方式,它以其*特的物质存在形式,随着现代工业进步的需要而崭露头角,显示了其*特的优点:将新鲜蔬菜加工成蔬菜粉,其水分含量低于6%,减少了因腐烂造成的损失,天津蔬菜粉哪家好,而且其低含水量达到微生物不能利用的程度,天津蔬菜粉生产厂,所含酶的活性也受到抑制,能大大降低贮藏、运输、包装等方面的费用。
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蔬菜粉能应用到食品加工的各个领域,有助于提高产品的营养成分、改善产品的色泽和风味以及丰富产品的品种等,主要可用于:面食制品,如将有萝卜粉添加到面条中加工成胡萝卜面条;膨化食品,如将蕃茄粉作为膨化食品的调味料;肉制品,如在火腿肠内添加蔬菜粉;乳制品,如将各种果蔬粉添加到奶品中;焙烤制品,天津蔬菜粉,如在饼干加工中添加葱粉、番茄粉等。
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红薯不但薯肉的营养价值高,而且嫩茎叶也是营养丰富的新鲜蔬菜。红薯茎蔓嫩尖的蛋白质含量比空心菜、*等其他蔬菜高10倍以上,天津蔬菜粉厂,维生素C、维生素B2、钙、铁、镁的含量**普通的蔬菜。茎尖的食用方法:清炒、与肉、鸡烩炒或用开水沸煮之后凉拌,食味好于豆角、芹菜等,在中国香港、广州等地的菜名为**菜、日川菜、保健尖等。